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        2017年4月份食药监总局抽检食用油情况

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        人气:-发表时间:2017-04-19 14:42【

        2017年4月份食药监总局抽检:2批次食用油不合格.据国家食药监总局网站消息,近期,国家食品药品监督管理总局组织抽检食用油、油脂及其制品、酒类、蜂产品、食糖和饮料等11类食品1632批次样品,抽样检验项目合格样品1623批次,不合格样品9批次.根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品.

        食用油抽检


        食用油不合格产品情况


        食用油、油脂及其制品356批次,不合格样品2批次;黄金果食品旗舰店在天猫(网站)销售的标称新余市岳洲油脂有限公司生产的2批次野生茶油,过氧化值检出值分别为11mmol/kg和10mmol/kg,比标准规定(不超过6mmol/kg)分别高出83.3%和66.7%.检验机构为国家食品质量监督检验中心.

        食用油不合格原因主要是什么


        油不合格原因有三:1.酸价.酸价是检验油脂中游离脂肪酸含量的一项指标,是油脂精炼程度和品质好坏的重要标志之一.油脂酸败时游离脂肪酸增加,酸价随之增高.酸价过高的食用油有酸涩味和哈喇味. 2.过氧化值.食用油与氧发生作用产生过氧化物而引起过氧化值增高.过氧化值超标,会引起肠胃的不良反应,造成腹泻等症状. 3.羰基价.油脂氧化过程中生成氢过氧化物,聚至一定程度时,便会有一定程度的分解,会产生许多碳基化合物,如醛、酮等,这不仅使商品的色、香、味发生改变.

        食用油安全


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