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        食用油厂家:这样炒菜更健康

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        人气:-发表时间:2016-05-22 09:11【

        健康的生活方式一直是我们所追求的.很多人会问怎样才算是健康的烹饪方式呢?说到烹饪,当然少不了食用油.今天莱香食用油生产厂家教您健康使用食用油6个小妙招.

        食用油厂家的建议


        过油改为焯水

        制作肉片的时候,可以用水焯法,也叫"飞水",用沸水的温度把材料快速烫熟.因为肉类本身富含脂肪,只要加热迅速,就能做出口感柔嫩的肉片.飞水后食材表面有一层水,隔绝了油的渗入,口感会清爽很多.

        肉煮七成再炒

        把肉煮到七成熟再切片炒,这样就不必为炒肉单独放一次油.炒菜时等到其他原料半熟时,再把肉片扔下去,不用额外加入脂肪,一样很香,不影响味道.同时,肉里面的油在煮的时候又出来一部分,肉里面的脂肪总量也减少了.

        煲汤后去油脂

        食用油生产厂家建议:煲汤之后去掉上面的油脂.鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮后都会出油,做好后把上面的油脂撇出来.这样就能在喝汤时减少不少油脂的摄入.

        用烤代替煎炸

        用于煎炸的食材,也可以用烤箱烤或不粘锅烤熟食用.如超市出售的那种速冻调味肉块、肉排、鸡米花等,通常都建议回家后再油炸一次,其实用烤制的方法同样美味.把它放在烤箱里两面烤一下,香脆可口,而且脂肪含量能从油炸后的22%下降到8%以下.

        炒烧菜改蒸煮

        炒菜要少放油而好吃,实在是有点难度,直接换烹调方法要简单许多.比如把炒鸡蛋改成蒸蛋羹,只需几滴香油;把红烧鱼换成清蒸鱼,口感更为细腻.

        少油多调味料

        调味的时候,不能仅仅依靠油来得到香味,可以多用一些浓味的调料,比如制作蘸汁的时候放些葱、姜、蒜、辣椒碎和芥末油,蒸炖肉类时放点香菇、蘑菇增鲜,烤箱烤鱼时放点孜然、小茴香、花椒粉,即便少放一半油,味道也会很香.

        怎样炒菜更健康


        食用油厂家提供的以上几招大家学会了吗?莱香是专业生产植物油的企业,建厂33年,技术成熟,产品品质保障,食用油批发价格优惠,欢迎咨询:400-187-1009.

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