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        什么是调和油

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        人气:-发表时间:2015-09-30 09:13【

        调和油是我们日常生活中的一种必备食用油,我们经常听到也经常用到,但是我们中依然有很多人没有真正搞清楚调和油是什么油?甚至将调和油和色拉油搞混,以为他们是同一种油,下面让我们从调和油的概念\调和油的分类\调和油的优点等三个方面来了解了解调和油究竟是一种什么样的油?

        调和油是什么油

        1.什么是调和油

        调和油主要是根据使用的需要,从而将两种或者两种以上的油脂按比例调配制成的食用油.但是在调和的油脂中没有香油,调和之后的食用油可用作作熘\炒\煎\炸,以及凉拌用油.我们生活中一些极为常见的调和油多半是选用精炼大豆油\菜籽油\花生油\葵花籽油\棉籽油等为主要原料,经过技术的调和之后就成为健康的食用油了.

        2.调和油的分类

        营养调和油(或称亚油酸调和油),一般以向日葵油为主,配以大豆油\玉米胚油和棉籽油,调制亚油酸含量为60%左右,油酸含量约30%,软脂含量约10%.经济调和油,以菜籽油为主,配以一定比例的大豆油,其价格比较低廉.风味调和油,就是以菜籽油\棉籽油\米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”,或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”.煎炸调和油,用棉籽油\菜籽油和棕榈油按一定比例调配,制成含芥酸低\脂肪酸组成平衡\起酥性能好,烟点高的煎炸调和油.高端调和油,例如山茶调和油\橄榄调和油,主要以山茶油\橄榄油等高端油脂为主体.

        3.调和油的优点

        不管是哪种类型的调和油,多半都是4∶1的健康调和油,所谓的4:1其实就是指其中含有4份亚油酸\1份亚麻酸的天然植物食用油.这种食用油不仅可以从数量上保证人体每天对2个必需脂肪酸的需求,除此之外还可以从质量上达到均衡营养的目的.而且在这种调和油中还含有大量的亚油酸\亚麻酸,这些都是人体所必须的不饱和脂肪酸.而且这些都是人体不能自身合成的物质,因此必须要依靠膳食补充.如果亚油酸摄取过量而亚麻酸摄入量不足的话,将会严重影响人体健康.

        了解了这些知识后,我们清楚了什么是调和油,知道了相较于其他的食用油而言,调和油对于人体而言是最健康\营养的.莱香花生油研制花生调和油的初衷是避免常吃花生油或者大豆油单一品种油的缺陷,通过科学实验推出的一个营养丰富的新品种,咨询热线:400-187-1009.

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