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        糖友选择食用油大攻略

        2019年11月26日16:30 

          对于糖友来说,用油不但要控制总量,同时还要兼顾各类脂肪酸摄入。选油时,要分3档。

          糖友选择哪种食用油更好?

          选油分3档。植物油比动物油更适合糖友,动物油比剩油好。糖友宜选植物油,有助于减轻脂代谢紊乱。

          按不饱和脂肪酸含量由高到低,以橄榄油、野茶油、花生油、豆油等为佳。棕榈油、椰子油虽属植物油,但和其他植物油相反,主要含饱和脂肪酸。

          饱和脂肪酸摄入过多,使高脂血症、冠心病、脑卒中等疾患危险性增高,还会增加乳腺癌和肠癌发生率,糖友不宜选用。同时,相对于这两种油而言,很多节俭的患者,?;岚延驼ㄍ晔澄锖蟮氖S?,留着下次炒菜时用,这种油不建议糖友食用。

          应避免或限制肥肉、全脂食品、棕榈油、椰子油及油炸食品;食物胆固醇摄入应少于300毫克/天。

          每天不超3勺??刂谱芰勘戎掷嘀匾?,但无论哪种油,进入体内都增加能量负荷。每克脂肪体内氧化产热9千卡,是等重量蛋白质和糖类产热量的两倍多。因此,每人每日食用油应控制在15~30克(不超3汤匙)。


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